Galletas De Té

Para comenzar ablandamos la mantequilla, y una vez hecho, la mezclamos con el azúcar y la yema. Mezclamos bien, e incorporamos la harina... volvemos a mezclar hasta obtener una masa homogénea. Cuando esté lista la tapamos con un paño de cocina y la dejamos reposar 20 minutos.

Transcurrido este tiempo, estiramos la masa con un rodillo dejando 1 cm de grosor aproximadamente, cortamos con un cortagalletas y las vamos colocando en una fuente. Para terminar metemos la fuente en el horno precalentado a 200º durante 12 minutos, o hasta que cojan un color doradito, pero sin que lleguen a quemarse. Las dejamos reposar en una rejilla hasta que se enfríen y listo.


** Foto orientativa obtenida de la web: "gastronomiaycia".